血糖値に関与するホルモン

■血糖値上昇

・成長ホルモン（内分泌器官：脳下垂体前葉）
・糖質コルチコイド（内分泌器官：副腎皮質）
・カテコールアミン（内分泌器官：副腎髄質）
・グルカゴン（内分泌器官：膵臓／ランゲルハンス島）


■血糖値下降　

・インスリン（内分泌器官：膵臓／ランゲルハンス島）

３大栄養素

１日の所要量は一般的な成人女性について。
（※妊娠中や高齢者は若干上下する。）

★成人女性のエネルギー所要量：　2000kcal
　　　　　（うち、基礎代謝量：　1200kcal）


■タンパク質
　　　　エネルギー量：　4kcal/g
　　　　１日の所要量：　55g

■脂肪
　　　　エネルギー量：　9kcal/g
　　　　１日の所要量：　総エネルギー摂取量の20-25%

■炭水化物
　　　○糖質（消化性）
　　　　エネルギー量：　4kcal/g
　　　　１日の所要量：　総エネルギー摂取量の50-60%

　　　○食物繊維（非消化性）
　　　　１日の所要量：　20g/2000kcal